Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi tarifi | Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi tarifi

http://i.milimaj.com/i/milliyet/75/4...0d207cf3c3.jpgEkranların sevilen gündüz kuşağı programı Gelinim Mutfakta yarışmasında gelinler haftanın ilk gününde Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi yapıyor. Gelinlerin yaptıkları yemeklerin ardından kayınvalideler kendi gelininin hazırladığı Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi yemeğini doğru tahmin edip en yüksek puanı gelinlerine vermek için mücadele ediyor. Kanal D ekranında yayınlanan sevilen yarışma programını takip eden izleyiciler ise Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi tarifini ve malzemelerini merak ediyor. Peki Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi nasıl yapılır?
KIYMALI MANTARLI KREP KULESİ MALZEMELERİ
Krep için Malzemeler
4 su bardağı süt
4 adet yumurta
2 tutam tuz
4 su bardağı un
İç Harç için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
750 gr. kıyma
10 – 15 adet mantar – dilimlenmiş
2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Beşamel için Malzemeler
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı taze kaşar – rende
1 çay kaşığı Muskat
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Beyaz biber
Üzeri için Malzemeler
Kaşar peyniri – rende
KIYMALI MANTARLI KREP KULESİ YAPILIŞI
Krep için; Bir karıştırma kabına süt, yumurta, un ve tuzu ekleyip, karıştırın. Krep tavanızı ısıtın.
İçerisine çok az tereyağı ekleyip, yayın. Bir kepçe yardımıyla krep tavanıza dökün ve yayın. Krepleri arkalı önlü pişirin.
İç harç için; Bir tavada önce yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kıyma hafif pişince mantarları ekleyin, baharatlandırın ve pişirin. Pişen kıymalı harcınızı soğuması için kenara alın.
Beşamel sos için;Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip, sos kaynayana ve kalınlaşana kadar karıştırın. Tuz, beyaz biber ve muskatla tatlandırın. En son peyniri ekleyip erimesini sağlayın.
Birleştirmek için; Hazırladığınız beşamelin birazını, hazırladığınız kıymalı harca ekleyin ve karıştırın. Kreplerden birini servis edeceğiniz bir tabağın tabanına koyun. Üzerine beşamelli kıymalı harçtan ekleyin ve yayın. Bütün krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. En üste kıymalı harçtan koymayın. Kenara ayırdığınız beşameli kreplerin üzerine dökün. Yanlarından akmasını sağlayın ve üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.


Devami...